Über mich:

Our
Story

Herzlich willkommen!

Mein Name ist Nicole Stark.

Seit ich denken kann, interessiere ich mich für

Lebensmittel, gutes Essen, Kochen und Genuss. Abwechslungsreiche Ernährung

war immer unter meinen Prioritäten.

Nebenbei empfand ich schon früh auch

Bewegung als wichtigen Pfeiler

für allgemeines, ganzheitliches Wohlbefinden.

Routine und Kontinuität sind dabei meiner Meinung nach

weitaus entscheidender, als Intensität.

Nun darf ich diese beiden Themen in meinem

Beruf als Diätologin vereinen.

Dabei habe ich immer ein offenes Ohr für Sie!

Mir ist es wichtig, für meine KundInnen individuelle Lösungen

zu finden und dementsprechend Empfehlungen abzugeben.

All meine Unterlagen sind evidenzbasiert und auf dem

aktuellen Stand der Ernährungstherapieleitlinien.

Mir geht es nicht um Verzicht und Verbote, sondern um eine
gesunde Balance zwischen Ernährung und Bewegung.

Bewusster Genuss, Schlaf und Stressmanagement

spielen dabei ebenfalls eine große Rolle.

Akademischer Werdegang:

währenddessen zahlreiche Praktika in diversen Krankenhäusern und Privatkliniken in Österreich,
bei öffentlichen Gesundheitsorganisationen und -magazinen, sowie bei der Charité in Berlin.

Beruflicher Werdegang:

Berufsausübung als Diätologin im Angestelltenverhältnis
- hier berate ich aktuell in einem Primärversorgungszentrum (NÖ)
- frühere Erfahrungen im Kur-Bereich & in weiteren PVZs gesammelt

zusätzlich freiberuflich tätig (Online-Beratungen)
- freiberufliche Einzel-Beratungen (hybrid) bei der BVAEB (Standorte Wien & St. Pölten)
- Durchführung diverser Lebensstilverändungs-Kurse
  - „Leichter durchs Leben“-Gruppenkurs der BVAEB (Standorte Sitzenberg & St. Pölten)
  - "Vorsorge Aktiv"-Gruppenkurs von Tut Gut Niederösterreich (Standort St. Pölten)

Speakerin am Feel Good Festival 2024 & 2025, u.a. für Activia zum Thema Darmgesundheit
redaktionelle Mitarbeiterin beim forum.ernährung (Magazin und Onlineplattform)
Vortragstätigkeit bei der Sportunion Wien, "Young Athletes" Programm
Betreuung von Bachelor-StudentInnen der FH Gesundheitsberufe Oberösterreich

Fortbildungen:

zum Thema Gewichtsmanagement & Körperfettreduktion
zum Thema Diabetes Mellitus Typ 2
zum Thema Reizdarm, SIBO und FODMAP-Ernährung
zum Thema Ernährungspsychologie & Emotionales Essen
zum Thema Frauengesundheit (PCOS, Endometriose, Wechseljahre)
zum Thema Schilddrüsen-Erkrankungen (z.B. Hashimoto)
zum Thema Mikronährstoffe (Laborparameter interpretieren, Biogena Mikronährstoffcoach)
Ausbildung zur FastenbegleiterIn
Zusatzausbildung zum Sporternährungs-Coach
Ausbildung zur "Group Fitness Instructorin"
uvm.